実験成功？

以前、石川県在住の友人から頂いて気に入って以来、冬になるとお取り寄せしている「とり野菜みそ」。

いつもは野菜たっぷりの鍋にするのだけれど、この味噌で牛スジとコンニャクをどて焼きにしたら旨いだろーなぁとずっと思っていた。（当然、晩ご飯のおかずではなく、私の酒のアテになるわけですが・・(^^ゞ）

長時間、鍋のそばに付いているのは大変なので、昨夜、別のおかずを作る横で、牛スジとコンニャクに（適当に）調味料を入れて30分ほど煮込み、一晩置いた。続きは今朝、朝食を食べながら20分、今夜、別のおかずを作りながら20分、鍋を焦がさないよう気を付けながら煮込んで完成～♪

初めて作ったわりにはなかなかの出来と、自画自賛。

まだ改良の余地は十分あるし、牛スジを下茹でするときの脂のニオイが苦手だけど、また作ってみようっと♪

 

タグ：まつや とり野菜みそ

コメント 2

私なんて白菜煮るくらいしか脳がないのに、素敵～♪

by くろまり (2012-02-25 03:23) 

>くろまりさん
「とり野菜みそ」とっても重宝してます♪

白菜と豚肉を煮ても美味しいし、
鮭とキャベツと家にある野菜（モヤシ、ニンジン、玉ネギなど）で、
ちゃんちゃん焼き風にしても美味しいですね。
手間のかかることは滅多にしませんよ。

鍋は、今、ピリ辛と普通のを半々に混ぜるのが気に入ってます。
今度は、トマト味を試してみようかと♪

by ＹＵＭｉＫＯ (2012-02-25 17:02)